Une pincée de sel dans vos plats ! 👌🍴🍸 Curry de veau à la Guérandaise
Recette Curry de veau
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1,6 kg de sauté de veau - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 600 g tomates - 500 g lait de coco - 50 g de curry - 15 g de gingembre - Chutney de mangue - noix de cajou - raisins secs - 3 bananes - 1 boîte d'ananas en petits morceaux - fleur de sel au safran - 800g de riz thaï
Préparation de la recette
Epluchez et hachez ensemble oignons et ail. Faites revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez le curry, puis les tomates. Faites revenir la viande dans un autre ustensile, puis ajoutez-la au reste. Ajoutez le lait de coco. Faites mijoter 30 mn. Ajoutez le gingembre et le chutney, salez de fleur de sel au Safran, puis faites mijoter encore 1h. Servez avec riz thaï et dans 4 bols : - noix de cajou - raisins secs - bananes en rondelles - morceaux d'ananas.
Temps de cuisson : 60 minutes.