Terrine de chèvre aux poivrons et à la tapenade

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 650 g de fromage de chèvre frais - 37 cl de crème épaisse - 130 g de tapenade - 2 poivrons rouges - huile d'olive

-Fleur de sel au paprika fumé (disponible : www.oeilletdeguerande.com)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et mettre les poivrons au four durant 30 minutes. Les sortir et les enfermer dans un sac plastique jusqu'à ce qu'ils soient refroidis. Les peler et ôter les graines. Malaxer la crème et le chèvre et ajouter une pincée de fleur de sel au paprika fumé. Tapisser un moule de film alimentaire. Confectionner la terrine en alternant les couches de poivron, tapenade et crème de chèvre. Recouvrir de film alimentaire, tasser bien l'ensemble et mettre un poids dessus. Réserver au frais au moins 24 heures avant de servir découpé en tranches.

Bonne dégustation !!!