Marmites de Grenaille et salicornes :D

Pour deux il faut : Une douzaine de pommes de terre grenaille cuites en robe des champs Une dizaine de mini tomates cerises Une poignée de salicornes fraîches Deux oignons blancs Thym Un trait de vin blanc sec Huile d'olive Fleur de sel au piment d'Espelette

Préparation : Garder la salicorne au réfrigérateur. Faire revenir dans une grande sauteuse les oignons coupés en huit dans l'huile d'olive.

Assaisonner de sel.

Ajouter les pommes de terre d'un côté et les tomes de l'autre. Remuer pour faire dorer de tous côtés.

Certaines tomates vont s'ouvrir.

Saupoudrer de feuilles de thym et assaisonner. Répartir les pommes de terre dans les cocottes.

Puis verser le vin blanc dans les tomates et laisser chauffer à feu vif quelques instants.

Ajouter aux pommes de terre, en intercalant avec la salicorne bien fraîche et coupée en petits tronçons.

Parsemer de fleur de sel au Piment d'Espelette et servir.

Bonne dégustation !!!